健康管理は、食事の管理から。豚肉と茄子のネギ味噌炒めのビタミンB2の内訳

豚肉と茄子のネギ味噌炒めのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 豚ロース （43.4%）
• ナス （20.2%）
• アスパラガス （17.4%）
• ピーマン （6.1%）
• 長ネギ （4.6%）
• その他 （8.27%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

豚ロース	1人前	0.15	mg	43.4	%
ナス	中2本	0.07	mg	20.2	%
アスパラガス	中2本	0.06	mg	17.4	%
ピーマン	中2個	0.02	mg	6.1	%
長ネギ	中0.5本	0.02	mg	4.6	%
濃口しょうゆ	6g	0.01	mg	2.9	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	0.01	mg	2.6	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	0.01	mg	2.6	%
砂糖（三温糖）	小さじ2杯	0	mg	0.17	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0	%
料理酒	10g	0	mg	0	%