健康管理は、食事の管理から。茄子としめじのミンチ炒めのビタミンB2の内訳

茄子としめじのミンチ炒めのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 合挽ミンチ （68.9%）
• ぶなしめじ （16.3%）
• ナス （11.9%）
• 米みそ（赤） （1.4%）
• 米みそ（白） （1.4%）
• その他 （0.07%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

合挽ミンチ	290g	0.61	mg	68.9	%
ぶなしめじ	中1株	0.14	mg	16.3	%
ナス	中3本	0.11	mg	11.9	%
米みそ（赤）	大さじ0.7杯	0.01	mg	1.4	%
米みそ（白）	大さじ0.7杯	0.01	mg	1.4	%
砂糖（三温糖）	小さじ2杯	0	mg	0.07	%