健康管理は、食事の管理から。キャベツとニンジンのサラダの葉酸の内訳

キャベツとニンジンのサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （66.6%）
• レタス （13.3%）
• にんじん （11.2%）
• 乾燥ワカメ （5.4%）
• きゅうり （3%）
• その他 （0.48%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	70g	54.6	μg	66.6	%
レタス	15g	11	μg	13.3	%
にんじん	中0.2本	9.2	μg	11.2	%
乾燥ワカメ	1人前	4.4	μg	5.4	%
きゅうり	10g	2.5	μg	3	%
なめこ（水煮缶詰）	3g	0.39	μg	0.48	%