健康管理は、食事の管理から。豚肉と茄子のネギ味噌炒めの葉酸の内訳

豚肉と茄子のネギ味噌炒めの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• アスパラガス （43.6%）
• ナス （25.7%）
• 長ネギ （12.9%）
• ピーマン （10.4%）
• 米みそ（白） （3.5%）
• その他 （3.87%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

アスパラガス	中2本	76	μg	43.6	%
ナス	中2本	44.8	μg	25.7	%
長ネギ	中0.5本	22.4	μg	12.9	%
ピーマン	中2個	18.2	μg	10.4	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	6.1	μg	3.5	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	3.8	μg	2.2	%
濃口しょうゆ	6g	2	μg	1.1	%
豚ロース	1人前	1	μg	0.57	%
ごま油	小さじ1杯	0	μg	0	%
砂糖（三温糖）	小さじ2杯	0	μg	0	%
料理酒	10g	0	μg	0	%