健康管理は、食事の管理から。薩摩芋とカボチャのトマトソース煮込みの葉酸の内訳

薩摩芋とカボチャのトマトソース煮込みの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• かぼちゃ （25.3%）
• さつまいも （23.6%）
• ホールトマト（缶詰） （20.2%）
• オクラ （14.1%）
• ぶなしめじ （7.6%）
• その他 （9.25%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

かぼちゃ	中0.2個	84	μg	25.3	%
さつまいも	160g	78.4	μg	23.6	%
ホールトマト（缶詰）	大0.8缶	67.2	μg	20.2	%
オクラ	中5本	46.8	μg	14.1	%
ぶなしめじ	中1株	25.2	μg	7.6	%
生しいたけ	中2個	12.6	μg	3.8	%
玉ねぎ	中0.25玉	10.9	μg	3.3	%
ニンニク	中国産サイズ1片	5.5	μg	1.7	%
固形コンソメ	固形1個	0.8	μg	0.24	%
バジル	1入れ	0.69	μg	0.21	%
料理酒	大さじ1杯	0	μg	0	%
黒こしょう	3振り	0	μg	0	%
食塩	0.2g	0	μg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
バター	5g	0	μg	0	%
オリーブオイル	大さじ0.7杯	0	μg	0	%