健康管理は、食事の管理から。エビと小松菜の塩炒めの葉酸の内訳

エビと小松菜の塩炒めの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小松菜 （47.3%）
• 芝エビ （29.4%）
• マッシュルーム （12%）
• 濃口しょうゆ （5.1%）
• ニンニク （4.7%）
• その他 （1.34%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小松菜	中1株	55	μg	47.3	%
芝エビ	中12尾	34.2	μg	29.4	%
マッシュルーム	中5個	14	μg	12	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	5.9	μg	5.1	%
ニンニク	中国産サイズ1片	5.5	μg	4.7	%
ちくわ	小サイズ1本	1.2	μg	1	%
ショウガ	0.5片	0.4	μg	0.34	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	μg	0	%
黒こしょう	2振り	0	μg	0	%
食塩	0.3g	0	μg	0	%
ナンプラー	5g	0	μg	0	%
オリーブオイル	3g	0	μg	0	%