健康管理は、食事の管理から。ふろふき大根（ゆず赤味噌）のカリウムの内訳

ふろふき大根（ゆず赤味噌）のカリウムの内訳グラフ

カリウムの内訳グラフ

• 大根（根） （61.2%）
• 昆布だし （23.3%）
• 米みそ（赤） （13.2%）
• ゆず（果汁） （1%）
• 米・もち米 （0.72%）
• その他 （0.53%）

カリウムとは

カリウムは、ナトリウムの排出を促す栄養素です。
ナトリウムの摂りすぎによる高血圧や食欲不振などを防ぎます。

不足すると･･･
疲れやすくなったり、めまい、食欲不振、高血圧などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
カリウムはナトリウムの排出を促す栄養素なので、ナトリウムとの摂取バランスが重要です。
特にナトリウム不足の人は、カリウムだけを過剰に摂取しないよう注意しましょう。

一覧表

大根（根）	中・厚さ4cm	368	mg	61.2	%
昆布だし	0.5カップ	140	mg	23.3	%
米みそ（赤）	大さじ1杯	79.2	mg	13.2	%
ゆず（果汁）	3g	6.3	mg	1	%
米・もち米	15g	4.4	mg	0.72	%
ゆず（果皮）	1片	2.8	mg	0.47	%
料理酒	2.5g	0.35	mg	0.06	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0.03	mg	0	%