健康管理は、食事の管理から。かき鍋の葉酸の内訳

かき鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （29.4%）
• 小口ネギ （23.1%）
• 長ネギ （13.5%）
• 牡蠣 （12.5%）
• 大根（根） （6.4%）
• その他 （15.02%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉1枚	61	μg	29.4	%
小口ネギ	中1本	48	μg	23.1	%
長ネギ	50g	28	μg	13.5	%
牡蠣	中10個	26	μg	12.5	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	6.4	%
米みそ（赤）	大さじ1杯	7.6	μg	3.6	%
生しいたけ	中1個	6.3	μg	3	%
木綿豆腐	50g	6	μg	2.9	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	5.6	μg	2.7	%
昆布だし	1カップ	4	μg	1.9	%
油揚げ	10g	1.9	μg	0.92	%