健康管理は、食事の管理から。煮込みうどんのビタミンB2の内訳

煮込みうどんのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 合挽ミンチ （38.5%）
• 卵 （33.9%）
• エノキダケ （13.2%）
• 白菜 （5.5%）
• うどん（ゆで） （4.6%）
• その他 （4.4%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

合挽ミンチ	2人前	0.21	mg	38.5	%
卵	M1個	0.18	mg	33.9	%
エノキダケ	普通サイズ0.5袋	0.07	mg	13.2	%
白菜	中・葉1枚	0.03	mg	5.5	%
うどん（ゆで）	1玉	0.03	mg	4.6	%
めんつゆ（ストレート）	0.5人分	0.01	mg	2.2	%
長ネギ	30g	0.01	mg	2.2	%