健康管理は、食事の管理から。味噌汁のタンパク質の内訳

味噌汁のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 米みそ（赤） （38.3%）
• 米みそ（白） （36.5%）
• キャベツ （21.1%）
• 生ワカメ （2.2%）
• カツオ昆布だし （1.9%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

米みそ（赤）	大さじ0.5杯	1.2	g	38.3	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	1.1	g	36.5	%
キャベツ	葉1枚	0.65	g	21.1	%
生ワカメ	4g	0.07	g	2.2	%
カツオ昆布だし	20g	0.06	g	1.9	%