健康管理は、食事の管理から。豚生姜焼きの鉄の内訳

豚生姜焼きの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚ロース （54.2%）
• 濃口しょうゆ （34.5%）
• ショウガ （11.3%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚ロース	80g	0.24	mg	54.2	%
濃口しょうゆ	9g	0.15	mg	34.5	%
ショウガ	1片	0.05	mg	11.3	%
料理酒	7g	0	mg	0	%
本みりん	3g	0	mg	0	%