健康管理は、食事の管理から。セロリとわかめともやしの甘酢漬けの鉄の内訳

セロリとわかめともやしの甘酢漬けの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 生ワカメ （54.3%）
• セロリ （29.9%）
• 大豆もやし （13.6%）
• 和三盆糖 （1.9%）
• 米酢 （0.27%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

生ワカメ	40g	0.2	mg	54.3	%
セロリ	55g	0.11	mg	29.9	%
大豆もやし	10g	0.05	mg	13.6	%
和三盆糖	1g	0.01	mg	1.9	%
米酢	1g	0	mg	0.27	%