健康管理は、食事の管理から。持つ煮込みの葉酸の内訳

持つ煮込みの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• わけぎ （46.1%）
• 大根（根） （21.1%）
• 豆みそ （12.5%）
• 木綿豆腐 （12.3%）
• ヒモ（牛） （7.7%）
• その他 （0.26%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

わけぎ	中1本	36	μg	46.1	%
大根（根）	50g	16.5	μg	21.1	%
豆みそ	大さじ1杯	9.7	μg	12.5	%
木綿豆腐	80g	9.6	μg	12.3	%
ヒモ（牛）	40g	6	μg	7.7	%
板こんにゃく	20g	0.2	μg	0.26	%
一味唐辛子	大さじ0.5杯	0	μg	0	%