健康管理は、食事の管理から。すしの葉酸の内訳

すしの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ホタルイカ （26%）
• 米・もち米 （22.5%）
• 車エビ （16.1%）
• 赤貝 （9.6%）
• アナゴ （7.2%）
• その他 （18.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ホタルイカ	中3杯	8.2	μg	26	%
米・もち米	235g	7.1	μg	22.5	%
車エビ	中1尾	5.1	μg	16.1	%
赤貝	15g	3	μg	9.6	%
アナゴ	中0.5尾	2.3	μg	7.2	%
アジ	15g	1.8	μg	5.7	%
キングサーモン	15g	1.8	μg	5.7	%
ブリ	切り身0.2切れ	1.1	μg	3.6	%
びんちょうマグロ	20g	0.8	μg	2.6	%
剣先イカ	寿司1貫分	0.32	μg	1	%
りんご酢	30g	0	μg	0	%