健康管理は、食事の管理から。グラタンのタンパク質の内訳

グラタンのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 若鶏ムネ （67.1%）
• パルメザンチーズ （15.1%）
• じゃがいも （6.2%）
• 牛乳 （3.9%）
• アスパラガス （3%）
• その他 （4.7%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

若鶏ムネ	中0.2枚	11.7	g	67.1	%
パルメザンチーズ	大さじ1杯	2.6	g	15.1	%
じゃがいも	中0.5個	1.1	g	6.2	%
牛乳	コップ0.1杯	0.68	g	3.9	%
アスパラガス	中1本	0.52	g	3	%
玉ねぎ	中0.25玉	0.43	g	2.5	%
ドライパセリ	小さじ0.5杯	0.29	g	1.6	%
固形コンソメ	固形0.25個	0.09	g	0.5	%
こしょう	1振り	0.01	g	0.06	%
バター	大さじ0.1杯	0.01	g	0.04	%
食塩	0.5g	0	g	0	%