健康管理は、食事の管理から。白菜と長芋のかす汁のタンパク質の内訳

白菜と長芋のかす汁のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 酒かす （26.9%）
• 米みそ（白） （22.6%）
• カツオ昆布だし （21.7%）
• 白菜 （14.4%）
• 長いも （7.9%）
• その他 （6.52%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

酒かす	5g	0.75	g	26.9	%
米みそ（白）	5g	0.63	g	22.6	%
カツオ昆布だし	1カップ	0.6	g	21.7	%
白菜	中・葉0.5枚	0.4	g	14.4	%
長いも	10g	0.22	g	7.9	%
薄口しょうゆ	3g	0.17	g	6.2	%
本みりん	小さじ0.5杯	0.01	g	0.32	%