健康管理は、食事の管理から。味噌チゲ＆雑炊のタンパク質の内訳

味噌チゲ＆雑炊のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 紅鮭 （39.8%）
• 卵 （13.4%）
• 鶏ガラだし （11.1%）
• 輸入牛ヒレ （10.4%）
• 絹ごし豆腐 （7.4%）
• その他 （18.01%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

紅鮭	70g	15.8	g	39.8	%
卵	M1個	5.3	g	13.4	%
鶏ガラだし	2カップ	4.4	g	11.1	%
輸入牛ヒレ	20g	4.1	g	10.4	%
絹ごし豆腐	普通サイズ0.2丁	2.9	g	7.4	%
米・もち米	80g	2	g	5.1	%
生しいたけ	中3個	1.4	g	3.4	%
白菜（キムチ）	1食分	1.1	g	2.8	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.86	g	2.2	%
小口ネギ	中1本	0.8	g	2	%
味付けのり	8切サイズ0.5袋	0.6	g	1.5	%
緑豆もやし	0.35人前	0.24	g	0.6	%
Cook DoR Korea! 韓国醤調味料 コチュジャン	15g	0.05	g	0.14	%
ショウガ	0.5片	0.05	g	0.11	%
唐辛子	中2本	0.03	g	0.09	%
おろしニンニク	小0.3盛り	0.03	g	0.07	%