健康管理は、食事の管理から。レンコンと人参玉葱の酢物のタンパク質の内訳

レンコンと人参玉葱の酢物のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• カツオ昆布だし （65.6%）
• レンコン （24.9%）
• にんじん （3.9%）
• 玉ねぎ （3.7%）
• 穀物酢 （1.8%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

カツオ昆布だし	1カップ	0.6	g	65.6	%
レンコン	中・厚さ0.3cm	0.23	g	24.9	%
にんじん	中0.03本	0.04	g	3.9	%
玉ねぎ	中0.02玉	0.03	g	3.7	%
穀物酢	大さじ1杯	0.02	g	1.8	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.2杯	0	g	0	%
食塩	小さじ1杯	0	g	0	%