健康管理は、食事の管理から。ハンバーグ1口の鉄の内訳

ハンバーグ1口の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （26.3%）
• 玉ねぎ （19.3%）
• ウスターソース （17.4%）
• 牛ミンチ （15.6%）
• ケチャップ （8.5%）
• その他 （12.97%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M0.05個	0.04	mg	26.3	%
玉ねぎ	中0.05玉	0.03	mg	19.3	%
ウスターソース	大さじ0.1杯	0.03	mg	17.4	%
牛ミンチ	1g	0.02	mg	15.6	%
ケチャップ	大さじ0.1杯	0.01	mg	8.5	%
豚ミンチ	1g	0.01	mg	7.5	%
こしょう	1振り	0.01	mg	5	%
乾燥パン粉	0.05g	0	mg	0.47	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
植物油	大さじ0.05杯	0	mg	0	%
牛乳	1g	0	mg	0	%