健康管理は、食事の管理から。かぼちゃのチキンスープの鉄の内訳

かぼちゃのチキンスープの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （61.6%）
• 豆乳（無調整） （34%）
• かぼちゃ （3.1%）
• バジル （0.92%）
• こしょう （0.45%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

鶏ガラだし	1カップ	1	mg	61.6	%
豆乳（無調整）	コップ0.2杯	0.55	mg	34	%
かぼちゃ	10g	0.05	mg	3.1	%
バジル	1入れ	0.02	mg	0.92	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.45	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%