健康管理は、食事の管理から。味噌キムチフォーの鉄の内訳

味噌キムチフォーの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 緑豆もやし （21.2%）
• 板こんにゃく （18.9%）
• 緑豆 （13.9%）
• ニラ （13.2%）
• シイタケだし （9.4%）
• その他 （23.3%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

緑豆もやし	150g	0.45	mg	21.2	%
板こんにゃく	板0.5枚	0.4	mg	18.9	%
緑豆	5g	0.3	mg	13.9	%
ニラ	0.5束	0.28	mg	13.2	%
シイタケだし	1カップ	0.2	mg	9.4	%
ビーフン	20g	0.14	mg	6.6	%
生しいたけ	中2個	0.09	mg	4.2	%
タラ（生）	切り身0.5切れ	0.08	mg	3.8	%
味付けのり	8切サイズ0.25袋	0.06	mg	2.9	%
長いも	15g	0.06	mg	2.8	%
小口ネギ	中0.1本	0.04	mg	1.9	%
はちみつ	3g	0.02	mg	1.1	%
Cook DoR Korea! 韓国醤調味料 コチュジャン	15g	0	mg	0	%