健康管理は、食事の管理から。山盛り粕汁のビタミンAの内訳

山盛り粕汁のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （73.1%）
• 味付けのり （14.5%）
• 白菜 （5.7%）
• 塩鮭 （5.2%）
• さつまいも （1.1%）
• その他 （0.29%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	15g	102	μgRE	73.1	%
味付けのり	8切サイズ0.25袋	20.3	μgRE	14.5	%
白菜	中・葉1枚	8	μgRE	5.7	%
塩鮭	30g	7.2	μgRE	5.2	%
さつまいも	80g	1.6	μgRE	1.1	%
長ネギ	中0.5本	0.4	μgRE	0.29	%
エノキダケ	普通サイズ0.25袋	0	μgRE	0	%
生しいたけ	中2個	0	μgRE	0	%
薄口しょうゆ	大さじ0.25杯	0	μgRE	0	%
大豆	5g	0	μgRE	0	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
カツオ昆布だし	2カップ	0	μgRE	0	%
板こんにゃく	板1枚	0	μgRE	0	%
酒かす	1人分	0	μgRE	0	%