健康管理は、食事の管理から。ポテサラ入りサラダのビタミンAの内訳

ポテサラ入りサラダのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• サニーレタス （75%）
• 卵 （9.5%）
• トマト （7.9%）
• きゅうり （6.2%）
• マヨネーズ （1.1%）
• その他 （0.31%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

サニーレタス	1人前	51	μgRE	75	%
卵	M0.1個	6.5	μgRE	9.5	%
トマト	中0.1個	5.4	μgRE	7.9	%
きゅうり	15g	4.2	μgRE	6.2	%
マヨネーズ	大さじ0.1杯	0.77	μgRE	1.1	%
オリーブオイル	大さじ0.1杯	0.2	μgRE	0.29	%
粒入りマスタード	小0.5盛り	0.02	μgRE	0.02	%
大豆	0.5人前	0	μgRE	0	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
食塩	0.5g	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	5g	0	μgRE	0	%
じゃがいも	中0.1個	0	μgRE	0	%