健康管理は、食事の管理から。かす汁雑炊のビタミンB1の内訳

かす汁雑炊のビタミンB1の内訳グラフ

ビタミンB1の内訳グラフ

• エノキダケ （34.5%）
• じゃがいも （22.8%）
• 緑豆もやし （13.5%）
• カツオ昆布だし （6.8%）
• 緑豆 （5.9%）
• その他 （16.59%）

ビタミンB1とは

ビタミンB１は、炭水化物からのエネルギー生産と皮膚や粘膜の健康維持を助けるビタミンです。
疲労回復のビタミンといわれています。
日ごろから疲れ気味な人や甘いものをたくさん食べる人は積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脚気やウェルニッケ・コルサコフ症候群、多発性神経炎、神経障害などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

エノキダケ	普通サイズ1袋	0.2	mg	34.5	%
じゃがいも	150g	0.14	mg	22.8	%
緑豆もやし	200g	0.08	mg	13.5	%
カツオ昆布だし	2カップ	0.04	mg	6.8	%
緑豆	5g	0.04	mg	5.9	%
卵	M1個	0.03	mg	4.4	%
塩鮭	切り身0.25切れ	0.02	mg	3	%
ニラ	0.5束	0.02	mg	2.7	%
生しいたけ	15g	0.02	mg	2.5	%
たけのこ	中0.1個	0.01	mg	1.5	%
小口ネギ	中0.25本	0.01	mg	1.4	%
酒かす	10g	0	mg	0.51	%
おろしニンニク	小1盛り	0	mg	0.37	%
米みそ（白）	大さじ0.15杯	0	mg	0.14	%
おろししょうが	小1盛り	0	mg	0.07	%
本みりん	小さじ1杯	0	mg	0	%
板こんにゃく	板0.5枚	0	mg	0	%