健康管理は、食事の管理から。刺身のビタミンB2の内訳

刺身のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• アジ （45.7%）
• 濃口しょうゆ （23.3%）
• 鯛 （20.5%）
• きゅうり （6.8%）
• 大葉 （2.6%）
• その他 （1.1%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

アジ	30g	0.06	mg	45.7	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.03	mg	23.3	%
鯛	30g	0.03	mg	20.5	%
きゅうり	中0.2本	0.01	mg	6.8	%
大葉	葉1枚	0	mg	2.6	%
練りわさび	小1盛り	0	mg	1.1	%