健康管理は、食事の管理から。白菜と長ネギの味噌汁のビタミンB2の内訳

白菜と長ネギの味噌汁のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 小口ネギ （40.9%）
• カツオ昆布だし （29.2%）
• 長ネギ （11.7%）
• 白菜 （10.9%）
• 米みそ（甘） （7.3%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

小口ネギ	中0.5本	0.03	mg	40.9	%
カツオ昆布だし	1カップ	0.02	mg	29.2	%
長ネギ	中0.25本	0.01	mg	11.7	%
白菜	中・葉0.25枚	0.01	mg	10.9	%
米みそ（甘）	5g	0.01	mg	7.3	%