健康管理は、食事の管理から。かんぱちのあら（すまし汁）のビタミンB2の内訳

かんぱちのあら（すまし汁）のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• エリンギ （59.3%）
• 生しいたけ （19.6%）
• カンパチ （11%）
• シイタケだし （9.2%）
• 薄口しょうゆ （0.91%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

エリンギ	中2.5本	0.26	mg	59.3	%
生しいたけ	中3個	0.09	mg	19.6	%
カンパチ	30g	0.05	mg	11	%
シイタケだし	1カップ	0.04	mg	9.2	%
薄口しょうゆ	大さじ0.2杯	0	mg	0.91	%
食塩	小さじ0.2杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ0.25杯	0	mg	0	%