健康管理は、食事の管理から。マッシュルームのかす汁の葉酸の内訳

マッシュルームのかす汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小口ネギ （52.3%）
• 酒かす （27.8%）
• マッシュルーム （9.1%）
• 米みそ（白） （3.7%）
• 長ネギ （3%）
• その他 （4.07%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小口ネギ	中1本	48	μg	52.3	%
酒かす	15g	25.5	μg	27.8	%
マッシュルーム	中3個	8.4	μg	9.1	%
米みそ（白）	5g	3.4	μg	3.7	%
長ネギ	5g	2.8	μg	3	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	2.2	%
薄口しょうゆ	3g	0.93	μg	1	%
長いも	10g	0.8	μg	0.87	%
一味唐辛子	大さじ0.25杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	μg	0	%