健康管理は、食事の管理から。白菜と長ネギの味噌汁の葉酸の内訳

白菜と長ネギの味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小口ネギ （44.9%）
• 白菜 （28.5%）
• 長ネギ （20.9%）
• カツオ昆布だし （3.7%）
• 米みそ（甘） （2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小口ネギ	中0.5本	24	μg	44.9	%
白菜	中・葉0.25枚	15.3	μg	28.5	%
長ネギ	中0.25本	11.2	μg	20.9	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	3.7	%
米みそ（甘）	5g	1.1	μg	2	%