健康管理は、食事の管理から。舞茸と切干大根の味噌汁 の葉酸の内訳

舞茸と切干大根の味噌汁 の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小口ネギ （60.3%）
• マイタケ （27.1%）
• カツオ昆布だし （5%）
• 切り干し大根 （5%）
• 米みそ（甘） （2.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小口ネギ	中0.5本	24	μg	60.3	%
マイタケ	中0.2株	10.8	μg	27.1	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	5	%
切り干し大根	2g	2	μg	5	%
米みそ（甘）	5g	1.1	μg	2.6	%