健康管理は、食事の管理から。残り野菜のスープの葉酸の内訳

残り野菜のスープの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 水菜 （36.4%）
• 小松菜 （28.6%）
• 大根（根） （13.7%）
• 玉ねぎ （11.4%）
• 中華だし （5.2%）
• その他 （4.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

水菜	0.1人前	7	μg	36.4	%
小松菜	中0.1株	5.5	μg	28.6	%
大根（根）	中・厚さ0.2cm	2.6	μg	13.7	%
玉ねぎ	中0.05玉	2.2	μg	11.4	%
中華だし	0.5カップ	1	μg	5.2	%
ピーマン	中0.1個	0.91	μg	4.7	%
黒こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	小さじ0.25杯	0	μg	0	%
おろししょうが	小1盛り	0	μg	0	%