健康管理は、食事の管理から。山盛り粕汁の葉酸の内訳

山盛り粕汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （26.5%）
• 酒かす （22.2%）
• さつまいも （17%）
• 長ネギ （9.7%）
• エノキダケ （6.9%）
• その他 （17.63%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉1枚	61	μg	26.5	%
酒かす	1人分	51	μg	22.2	%
さつまいも	80g	39.2	μg	17	%
長ネギ	中0.5本	22.4	μg	9.7	%
エノキダケ	普通サイズ0.25袋	15.9	μg	6.9	%
生しいたけ	中2個	12.6	μg	5.5	%
味付けのり	8切サイズ0.25袋	12	μg	5.2	%
カツオ昆布だし	2カップ	4	μg	1.7	%
にんじん	15g	3.5	μg	1.5	%
塩鮭	30g	3.3	μg	1.4	%
板こんにゃく	板1枚	2	μg	0.87	%
大豆	5g	2	μg	0.85	%
薄口しょうゆ	大さじ0.25杯	1.4	μg	0.61	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	μg	0	%