健康管理は、食事の管理から。和風黒豆サラダの葉酸の内訳

和風黒豆サラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• かいわれ大根 （23.9%）
• ミニトマト （21.8%）
• 大根（根） （20.5%）
• 玉ねぎ （13.6%）
• 大葉 （10.3%）
• その他 （10.02%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

かいわれ大根	普通サイズ0.2パック	7.7	μg	23.9	%
ミニトマト	大1個	7	μg	21.8	%
大根（根）	中・厚さ0.5cm	6.6	μg	20.5	%
玉ねぎ	中0.1玉	4.4	μg	13.6	%
大葉	葉3枚	3.3	μg	10.3	%
大豆	0.25人前	2	μg	6.1	%
薄口しょうゆ	大さじ0.2杯	1.1	μg	3.5	%
梅	中0.1個	0.14	μg	0.42	%
穀物酢	大さじ0.2杯	0	μg	0	%
食塩	小さじ0.25杯	0	μg	0	%
オリーブオイル	1g	0	μg	0	%