健康管理は、食事の管理から。たぬきそばの鉄の内訳

たぬきそばの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• そば（生） （73.7%）
• めんつゆ（ストレート） （10.1%）
• きゅうり （4.7%）
• キャベツ （3.9%）
• なめこ （3.7%）
• その他 （3.85%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

そば（生）	0.8人前	1.4	mg	73.7	%
めんつゆ（ストレート）	0.8人分	0.19	mg	10.1	%
きゅうり	中0.2本	0.09	mg	4.7	%
キャベツ	25g	0.08	mg	3.9	%
なめこ	10g	0.07	mg	3.7	%
かまぼこ	薄切り2切れ	0.04	mg	2.1	%
生ワカメ	0.5人前	0.02	mg	1	%
てんぷら粉	大さじ0.3杯	0.01	mg	0.75	%
植物油	大さじ0.3杯	0	mg	0	%