健康管理は、食事の管理から。えびと豆腐炒めのビタミンAの内訳

えびと豆腐炒めのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• さやいんげん （96.5%）
• ブラックタイガー （3.3%）
• 長ネギ （0.24%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

さやいんげん	1人前	12.3	μgRE	96.5	%
ブラックタイガー	中3尾	0.42	μgRE	3.3	%
長ネギ	3g	0.03	μgRE	0.24	%
固形コンソメ	2g	0	μgRE	0	%
片栗粉	1g	0	μgRE	0	%
生しいたけ	中1個	0	μgRE	0	%
植物油	3g	0	μgRE	0	%
ショウガ	1片	0	μgRE	0	%
木綿豆腐	100g	0	μgRE	0	%