健康管理は、食事の管理から。さば味噌煮の葉酸の内訳

さば味噌煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （55.8%）
• 濃口しょうゆ （25.1%）
• サバ （19%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	55.8	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	5.9	μg	25.1	%
サバ	切り身0.25切れ	4.5	μg	19	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%