健康管理は、食事の管理から。もやし炒めのタンパク質の内訳

もやし炒めのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 大豆もやし （80%）
• エノキダケ （16.3%）
• 玉ねぎ （3.1%）
• 豆板醤 （0.52%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

大豆もやし	250g	9.3	g	80	%
エノキダケ	70g	1.9	g	16.3	%
玉ねぎ	40g	0.36	g	3.1	%
豆板醤	1人分	0.06	g	0.52	%
ごま油	小さじ1杯	0	g	0	%