健康管理は、食事の管理から。鴨せいろのタンパク質の内訳

鴨せいろのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• そば（生） （65.1%）
• 合鴨肉 （26.2%）
• 薄口しょうゆ （6.3%）
• 昆布だし （1.2%）
• 長ネギ （0.62%）
• その他 （0.52%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

そば（生）	1人前	10.6	g	65.1	%
合鴨肉	30g	4.3	g	26.2	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	1	g	6.3	%
昆布だし	1カップ	0.2	g	1.2	%
長ネギ	20g	0.1	g	0.62	%
練りわさび	小1盛り	0.07	g	0.41	%
本みりん	小さじ1杯	0.02	g	0.11	%