健康管理は、食事の管理から。スープ　野菜と春雨と鶏肉の鉄の内訳

スープ　野菜と春雨と鶏肉の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 若鶏手羽 （34.2%）
• ほうれん草 （22.8%）
• グリンピース（水煮缶詰） （13.7%）
• エノキダケ （10.4%）
• はるさめ（乾） （6.8%）
• その他 （12.16%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

若鶏手羽	180g	0.9	mg	34.2	%
ほうれん草	中1株	0.6	mg	22.8	%
グリンピース（水煮缶詰）	大さじ2杯	0.36	mg	13.7	%
エノキダケ	25g	0.28	mg	10.4	%
はるさめ（乾）	20g	0.18	mg	6.8	%
マッシュルーム	中5個	0.15	mg	5.7	%
玉ねぎ	30g	0.09	mg	3.4	%
にんじん	30g	0.06	mg	2.3	%
固形コンソメ	固形1個	0.02	mg	0.76	%