健康管理は、食事の管理から。野菜スープ　食べるの鉄の内訳

野菜スープ　食べるの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （31.5%）
• 春菊 （27.7%）
• ゴマ （19.6%）
• ぶなしめじ （6.5%）
• じゃがいも （6.5%）
• その他 （8.21%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M2個	1.5	mg	31.5	%
春菊	中1束	1.4	mg	27.7	%
ゴマ	大さじ1杯	0.96	mg	19.6	%
ぶなしめじ	80g	0.32	mg	6.5	%
じゃがいも	80g	0.32	mg	6.5	%
かぶ（根）	100g	0.2	mg	4.1	%
にんじん	80g	0.16	mg	3.3	%
固形コンソメ	固形2個	0.04	mg	0.81	%