健康管理は、食事の管理から。マリネ　サーモン/オクラ/カリフラワー　4-5人分の鉄の内訳

マリネ　サーモン/オクラ/カリフラワー　4-5人分の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• タイム （29.7%）
• 玉ねぎ （23.1%）
• カリフラワー （18.9%）
• キングサーモン （8.9%）
• トマト （6.5%）
• その他 （13.02%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

タイム	4入れ	2.2	mg	29.7	%
玉ねぎ	中3玉	1.7	mg	23.1	%
カリフラワー	200g	1.4	mg	18.9	%
キングサーモン	220g	0.66	mg	8.9	%
トマト	中2個	0.48	mg	6.5	%
オクラ	中10本	0.43	mg	5.7	%
パセリ	中1本	0.38	mg	5.1	%
りんご酢	大さじ3杯	0.1	mg	1.3	%
こしょう	5振り	0.04	mg	0.49	%
ぶどう酢	大さじ1杯	0.03	mg	0.43	%
オリーブオイル	大さじ4杯	0	mg	0	%
食塩	小さじ0.5杯	0	mg	0	%