健康管理は、食事の管理から。大阪焼きのビタミンAの内訳

大阪焼きのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 卵 （92.5%）
• マヨネーズ （3.3%）
• キャベツ （1.4%）
• 桜エビ （1%）
• ウスターソース （0.92%）
• その他 （0.86%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

卵	M1個	64.5	μgRE	92.5	%
マヨネーズ	大さじ0.3杯	2.3	μgRE	3.3	%
キャベツ	25g	1	μgRE	1.4	%
桜エビ	1人前	0.7	μgRE	1	%
ウスターソース	大さじ1杯	0.64	μgRE	0.92	%
ベーコン	10g	0.6	μgRE	0.86	%
かつお節	小0.5パック	0	μgRE	0	%
植物油	大さじ0.3杯	0	μgRE	0	%
カツオだし	0.5カップ	0	μgRE	0	%
紅ショウガ	1食分	0	μgRE	0	%
食塩	1g	0	μgRE	0	%
小麦粉（薄力粉）	30g	0	μgRE	0	%