健康管理は、食事の管理から。野菜カレー　つけ　うどん・そば合い盛りのビタミンAの内訳

野菜カレー　つけ　うどん・そば合い盛りのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （53.6%）
• かぼちゃ （32.5%）
• 赤・黄ピーマン （6.9%）
• ブロッコリー （6.6%）
• カレー粉 （0.25%）
• その他 （0.08%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	20g	136	μgRE	53.6	%
かぼちゃ	25g	82.5	μgRE	32.5	%
赤・黄ピーマン	20g	17.6	μgRE	6.9	%
ブロッコリー	25g	16.8	μgRE	6.6	%
カレー粉	2g	0.64	μgRE	0.25	%
長ネギ	中0.25本	0.2	μgRE	0.08	%
植物油	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
長いも	25g	0	μgRE	0	%
そば（生）	0.6人前	0	μgRE	0	%
本みりん	小さじ2杯	0	μgRE	0	%
小麦粉（薄力粉）	6g	0	μgRE	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μgRE	0	%
食塩	3g	0	μgRE	0	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
カツオ昆布だし	40g	0	μgRE	0	%
うどん（ゆで）	0.6玉	0	μgRE	0	%