健康管理は、食事の管理から。南蛮漬け　野菜などのビタミンB2の内訳

南蛮漬け　野菜などのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 紋甲イカ （40%）
• 濃口しょうゆ （22.7%）
• ごぼう （16%）
• レンコン （5.3%）
• カツオ昆布だし （5.3%）
• その他 （10.66%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

紋甲イカ	60g	0.03	mg	40	%
濃口しょうゆ	10g	0.02	mg	22.7	%
ごぼう	1人前	0.01	mg	16	%
レンコン	中・厚さ1cm	0	mg	5.3	%
カツオ昆布だし	40g	0	mg	5.3	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ1杯	0	mg	4.3	%
米酢	大さじ2杯	0	mg	4.3	%
唐辛子	中1本	0	mg	1.9	%
こしょう	1振り	0	mg	0.16	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ0.8杯	0	mg	0	%
食塩	5g	0	mg	0	%
本みりん	小さじ2杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ3杯	0	mg	0	%