健康管理は、食事の管理から。じゃこと水菜のパリパリサラダの葉酸の内訳

じゃこと水菜のパリパリサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 水菜 （80.2%）
• 大根（根） （15.1%）
• しらす干し （3.3%）
• 餃子の皮 （1.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

水菜	1人前	70	μg	80.2	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	15.1	%
しらす干し	大さじ1杯	2.9	μg	3.3	%
餃子の皮	市販品2枚	1.2	μg	1.4	%
植物油	大さじ0.5杯	0	μg	0	%