健康管理は、食事の管理から。野菜炒め　もやし/エノキ茸/ほうれん草の葉酸の内訳

野菜炒め　もやし/エノキ茸/ほうれん草の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ほうれん草 （72.9%）
• 大豆もやし （16.4%）
• エノキダケ （6.1%）
• 玉ねぎ （4.2%）
• オイスターソース （0.35%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ほうれん草	中6株	378	μg	72.9	%
大豆もやし	100g	85	μg	16.4	%
エノキダケ	普通サイズ0.5袋	31.9	μg	6.1	%
玉ねぎ	中0.5玉	21.9	μg	4.2	%
オイスターソース	大さじ1杯	1.8	μg	0.35	%
ラード	大さじ1杯	0	μg	0	%
こしょう	4振り	0	μg	0	%