健康管理は、食事の管理から。味噌汁　蕪とモヤシの葉酸の内訳

味噌汁　蕪とモヤシの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• かぶ（葉） （44%）
• かぶ（根） （24.5%）
• 緑豆もやし （16.4%）
• 米みそ（白） （7.3%）
• 米みそ（赤） （4.5%）
• その他 （3.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

かぶ（葉）	カブ1個分	22	μg	44	%
かぶ（根）	25g	12.3	μg	24.5	%
緑豆もやし	20g	8.2	μg	16.4	%
米みそ（白）	大さじ0.3杯	3.7	μg	7.3	%
米みそ（赤）	大さじ0.3杯	2.3	μg	4.5	%
カツオ昆布だし	160g	1.6	μg	3.2	%