健康管理は、食事の管理から。ぺペロンチーノの鉄の内訳

ぺペロンチーノの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （65.8%）
• 赤・黄ピーマン （30.5%）
• ニンニク （2.8%）
• バジル （0.88%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

スパゲティ・マカロニ（ゆで）	80g	1.1	mg	65.8	%
赤・黄ピーマン	大1個	0.52	mg	30.5	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.05	mg	2.8	%
バジル	1入れ	0.02	mg	0.88	%
植物油	大さじ0.5杯	0	mg	0	%