健康管理は、食事の管理から。にぎり寿司　のビタミンAの内訳

にぎり寿司　のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 焼きのり （45%）
• キングサーモン （39.1%）
• 舌平目 （6%）
• ヤリイカ （5.9%）
• びんちょうマグロ （3.9%）
• その他 （0.1%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

焼きのり	0.8g	18.4	μgRE	45	%
キングサーモン	切り身0.1切れ	16	μgRE	39.1	%
舌平目	中0.1尾	2.5	μgRE	6	%
ヤリイカ	中0.2杯	2.4	μgRE	5.9	%
びんちょうマグロ	刺身0.5人前	1.6	μgRE	3.9	%
練りわさび	4g	0.04	μgRE	0.1	%
濃口しょうゆ	4g	0	μgRE	0	%
食塩	1.4g	0	μgRE	0	%
砂糖（上白糖）	1.4g	0	μgRE	0	%
穀物酢	7g	0	μgRE	0	%
米・もち米	100g	0	μgRE	0	%