健康管理は、食事の管理から。すしのタンパク質の内訳

すしのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• びんちょうマグロ （22.7%）
• イクラ （14.2%）
• ホタテ貝（貝柱） （11.7%）
• スモークサーモン （11.2%）
• だし巻き卵 （9.8%）
• その他 （30.53%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

びんちょうマグロ	20g	5.2	g	22.7	%
イクラ	寿司1貫分	3.3	g	14.2	%
ホタテ貝（貝柱）	中1個	2.7	g	11.7	%
スモークサーモン	中1枚	2.6	g	11.2	%
だし巻き卵	20g	2.2	g	9.8	%
米・もち米	80g	2	g	8.7	%
ハマチ	10g	2	g	8.6	%
生ウニ	寿司1貫分	1.6	g	7	%
剣先イカ	寿司1貫分	1.4	g	6.1	%
りんご酢	30g	0.03	g	0.13	%